Rossetti & Scrivani

Rossetti & Scrivani è una linea di spumanti eleganti che raccontano il territorio attraverso un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi. La qualità e il packaging esclusivo ne definiscono il posizionamento nella fascia alta del mercato.

I vini Rossetti & Scrivani rappresentano l’eccellenza del Metodo Classico 100% Pinot Nero Oltrepò Pavese.

Distinzione e specializzazione rappresentano gli obiettivi principali su cui Rossetti & Scrivani ha concentrato il proprio lavoro, selezionando vini capaci di esprimere al meglio la personalità aziendale, la natura dei terreni coltivati e le tecniche di vinificazione adottate. 

Questa linea nasce dalla selezione dei vigneti più vocati, con raccolta manuale in cassette e pressatura soffice delle uve. Per la produzione dei nostri vini utilizziamo solo il mosto fiore, ovvero la primissima frazione della spremitura, che avvia la fermentazione in tini d’acciaio. Segue una rigorosa selezione delle partite e l’assemblaggio della cuvée. Le bottiglie sostano per lunghi periodi sui lieviti — dai 30 ai 60 mesi — fino al remuage e alla sboccatura finale, ottenendo spumanti di assoluta eleganza, finezza e complessità.

Vi introduciamo:

  • Emblema Rosè: il nostro Extra Brut Rosè, con una permanenza minima sui lieviti di 60 mesi;
  • Emblema: il nostro nature, con una permanenza minima sui lieviti di 48 mesi;
  • Rosè de Noir: il nostro rosè brut, con una permanenza minima sui lieviti  di 36 mesi;
  • Blanc de Noir: il nostro brut, con una permanenza minima sui lieviti di 30 mesi.

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