L’agricoltura biologica è un metodo di produzione agricola che non utilizza prodotti chimici di sintesi, e che tende a ricercare un equilibrio tra la produzione stessa e gli ecosistemi naturali.
Abbiamo scelto la coltivazione biologica per i nostri vigneti come atto di responsabilità di fronte alle crescenti problematiche ambientali, consci di avere un ruolo nell’ambiente che ci è stato affidato. Lo abbiamo fatto anche per rispetto dei consumatori e, con loro, delle generazioni che ci succederanno.
Per La Costaiola, la coltivazione biologica non è una opportunità di mercato o, peggio, una strategia di vendita, è una scelta ponderata, convinta e matura. I primi a beneficiare di questa scelta siamo noi che viviamo immersi nel nostro territorio.
Il vino è il prodotto della capacità dell’uomo, è il risultato di scelte precise e responsabili. Tra queste c’è anche quella di entrare in armonia con l’ambiente che ci circonda, dove viviamo.
