Fresh, youthful, and vibrant, Novè Rosé is made from Pinot Noir grapes grown organically in the Montebello della Battaglia vineyards. It stands out for its bright pink color with delicate reflections, ample and persistent foam, and fine, continuous perlage. On the nose, it reveals a good floral intensity, accompanied by notes of red fruits. On the palate, it is fresh, savory, and soft, with a harmony that makes it perfect for any occasion. After aging for at least nine months on the lees, it makes an ideal aperitif and pairs perfectly with fish dishes, shellfish, and seafood soups.

From organically grown Pinot Noir grapes in the Montebello della Battaglia vineyards, Novè Brut is born, a youthful and captivating classic method sparkling wine, designed for those who love freshness. It features a pale straw yellow color with luminous highlights, a generous and persistent foam, and a fine, persistent perlage. On the nose, it offers a good floral intensity, enriched with notes of Golden Delicious apple. On the palate, it is fresh, savory, soft, and delicate, pleasantly balanced. After aging on the lees for at least nine months, it is the ideal aperitif, perfect with fish and shellfish dishes, capable of accompanying any occasion with lightness and style.

Made from organically grown Pinot Noir grapes in Montebello della Battaglia (PV), this classic method sparkling wine has an intense straw yellow color, a creamy, persistent foam, and a fine, persistent perlage. On the nose, it expresses a refined complexity, with hints of white flowers, candied fruit, and dried fruit. After aging on the lees for over 48 months, it is extremely dry, fresh, savory, and balanced. Perfect as an elegant aperitif, it pairs well with fish, shellfish, and seafood risotto, and is a perfect sparkling wine to accompany any meal, even with meat-based main courses.

A timeless Oltrepò Pavese classic, revisited with a focus on quality and respect for tradition. This Bonarda Vivace is made from organically grown Croatina grapes in the Montebello della Battaglia vineyards and stands out for its intense ruby-purple color, enhanced by a lively, brilliant mousse that lights up the glass. On the nose, it releases intense aromas of violets and red berries, while on the palate it captivates with a full, lush structure, ripe, supple tannins, and a lingering, fresh, and clean finish. A characterful wine, perfect throughout a meal, it pairs magnificently with cured meats, traditional pasta dishes like ravioli, and white and red meats.

Oltrepò Pavese Riesling DOC is an elegant and fresh white wine made from a blend of Riesling Italico and Riesling Renano, carefully cultivated in the vineyards of the first hills of the Oltrepò. It features a brilliant straw yellow color, characterized by a luminosity that captivates the eye. On the nose, it is a riot of delicate floral aromas, intertwined with notes of yellow fruit and a hint of balsamic freshness. The palate is dry, fresh, and full-bodied, with a lovely fruity texture that envelops the palate, leaving a clean and satisfying finish. Perfect with fish and shellfish dishes, it is also the ideal accompaniment to fish soups.

A unique wine that speaks of tradition. Phisykó s is a lively white wine made from Pinot Noir and Riesling grapes grown organically in the Montebello della Battaglia vineyards, using ancient techniques and minimal human intervention. It stands out for its intense straw yellow color with luminous reflections and a fine, delicate mousse. The nose opens with floral notes, then evolves into aromas of ripe yellow fruit. On the palate, it is fresh, savory, and smooth, with a pleasant and immediate drinkability. Natural secondary fermentation in the bottle lends character and authenticity, with a light sediment that attests to its artisanal nature. Ideal as a youthful and captivating aperitif, it pairs perfectly with fish and shellfish dishes.

Made from organically grown Pinot Noir grapes in the Montebello della Battaglia (PV) vineyards, R&S Brut Rosé is a classic method sparkling wine that exudes freshness and vivacity. It stands out for its pale pink color with luminous highlights, ample and persistent foam, and fine, persistent perlage. On the nose, it is moderately evolved and of good intensity, with elegant notes of red berries and bread crust. On the palate, it is fresh, savory, and full-bodied, with a harmonious finish. After aging on the lees for at least 30 months, it is an ideal aperitif, perfect with fish dishes, shellfish, and seafood risotto, but also with grilled and fried seafood and white meats. Excellent throughout the meal, for those who appreciate a balance between elegance and versatility.

Made from organically grown Pinot Noir grapes in Montebello della Battaglia (PV), Emblema is a classic method sparkling wine with an intense straw yellow color, a creamy, persistent foam, and a fine, persistent perlage. On the nose, it expresses a refined complexity, with hints of white flowers, candied fruit, and dried fruit. After aging on the lees for over 48 months, it is extremely dry, fresh, savory, and balanced. Perfect as an elegant aperitif, it pairs well with fish, shellfish, and seafood risotto, and is an excellent sparkling wine to accompany any meal, even with meat-based main courses.

Croatina Provincia di Pavia IGT is a wine with a bold and captivating character, made from Croatina grapes grown in the Montebello della Battaglia vineyards. It features a deep ruby ​​color, enriched with purple highlights that accentuate its depth. On the nose, the wine opens with elegant floral and fruity aromas, followed by notes of red berries that lend freshness and complexity. The palate is full, lush, and supported by ripe tannins, lending structure to a robust wine. The finish is opulent and smooth, leaving the palate satisfied and persistent. Perfect as an all-meal wine, it pairs wonderfully with cured meats, traditional first courses like ravioli, and game or red meat main courses.

A wine that embodies the class and elegance of Pinot Noir, made from select grapes in the Montebello della Battaglia vineyards. The Pinot Noir dell'Oltrepò Pavese DOC displays a pale, brilliant, and luminous ruby ​​red color, revealing the delicate and refined character of this wine. The nose offers a bouquet of floral aromas intertwined with notes of berries and a hint of spice. The palate welcomes a mellow attack, with a texture of silky tannins and a fruity structure that develops towards a long and satisfying finish. Perfect with meat dishes and aged cheeses, it is the ideal wine for those seeking a red of great finesse.

Made from organic vineyards in Montebello della Battaglia (PV), Emblema Rosé is a classic method sparkling wine that combines elegance and character. A pale pink in color with luminous highlights, it features a generous, persistent foam and a fine, persistent perlage. On the nose, it reveals intense notes of red berries, pastry, and bread crust, the result of over 60 months of aging on the lees. The palate is fresh, full-bodied, harmonious, and persistent. Ideal as a refined aperitif, it pairs perfectly with seafood risotto, grilled fish, and white meats. A must-try throughout a meal for those who appreciate elegance in every course.

Regala l’eleganza di un Metodo Classico Brut VSQ: scegli Novè Brut nella sua confezione personalizzata.

Novè Brut, uno spumante metodo classico giovane e affascinante, è pensato per chi ama la freschezza. Si presenta con un colore giallo paglierino tenue e riflessi luminosi, una spuma ampia e persistente e un perlage fine e continuo. Ottimo per l’aperitivo, perfetto con piatti di pesce e crostacei, capace di accompagnare con leggerezza e stile ogni momento.

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Regala uno spumante Metodo Classico Brut Rosè con una elegante confezione firmata Rossetti & Scrivani.

Rosé de Noir è uno spumante metodo classico che esprime freschezza e vivacità. Si distingue per il colore rosa tenue con riflessi luminosi, una spuma ampia e persistente e un perlage fine e continuo. Si propone come aperitivo ideale, perfetto in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, risotti ai frutti di mare, ma anche con grigliate, fritture di mare e carni bianche. Ottimo a tutto pasto per chi ama l’equilibrio tra eleganza e versatilità.

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Regala uno spumante Metodo Classico Brut con una elegante confezione firmata Rossetti & Scrivani.

Blanc de Noir è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino intenso con spuma cremosa e persistente e perlage fine e continuo. Perfetto come aperitivo elegante, si abbina a piatti di pesce, crostacei, risotti di mare e si presta come spumante da tutto pasto, anche con secondi di terra.

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Emblema Rosè è uno spumante metodo classico che unisce eleganza e carattere. Ideale come aperitivo raffinato, si abbina perfettamente a risotti ai frutti di mare, grigliate di pesce e carni bianche. Da provare a tutto pasto per chi ama l’eleganza in ogni portata.

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Regala uno spumante Metodo Classico Brut Nature con una elegante confezione firmata Rossetti & Scrivani.

Emblema è uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino intenso con spuma cremosa e persistente e perlage fine e continuo. Perfetto come aperitivo elegante, si abbina a piatti di pesce, crostacei, risotti di mare e si presta come spumante da tutto pasto, anche con secondi di terra.

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Novè Rosè si distingue per il suo colore rosa brillante con riflessi delicati, la spuma ampia e persistente e il perlage fine e continuo. All’olfatto rivela una buona intensità floreale, accompagnata da note di frutti rossi. Al palato è fresco, sapido e morbido, con un’armonia che lo rende perfetto per ogni occasione. Si propone come aperitivo ideale, e si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei e zuppe di mare.

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Un’elegante selezione di Metodo Classico firmata Rossetti & Scrivani, pensata per celebrare l’arte del Pinot Nero e l’eccellenza del territorio di Montebello della Battaglia (PV).
La confezione regalo, personalizzata con il logo Rossetti & Scrivani, comprende:

Blanc de Noir: Secco, sapido, ed equilibrato, con profumi di fiori bianchi e frutta secca. Perfetto per un brindisi raffinato o in abbinamento a piatti di pesce.

Emblema Brut Nature: Fresco, sapido e complesso, perfetto come aperitivo elegante, si abbina a piatti di pesce, crostacei, risotti di mare e si presta come spumante da tutto pasto, anche con secondi di terra.

Rosé de Noir: Dalla delicata tonalità rosata, conquista con note di piccoli frutti rossi e crosta di pane. Versatile e vivace, accompagna con eleganza ogni momento, dall’aperitivo al pasto completo.

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Novè Brut, uno spumante metodo classico giovane e affascinante, è pensato per chi ama la freschezza. Si presenta con un colore giallo paglierino tenue e riflessi luminosi, una spuma ampia e persistente e un perlage fine e continuo. Ottimo per l’aperitivo, perfetto con piatti di pesce e crostacei, capace di accompagnare con leggerezza e stile ogni momento.

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Rosé de Noir è uno spumante metodo classico che esprime freschezza e vivacità. Si distingue per il colore rosa tenue con riflessi luminosi, una spuma ampia e persistente e un perlage fine e continuo. Si propone come aperitivo ideale, perfetto in abbinamento a piatti di pesce, crostacei, risotti ai frutti di mare, ma anche con grigliate, fritture di mare e carni bianche. Ottimo a tutto pasto per chi ama l’equilibrio tra eleganza e versatilità.

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